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北京海淀开展餐饮服务单位夏季食品安全专项风险排查
2022-7-14 来源:中新网北京

海淀区市场监管局从7月4日起开展为期两个月的餐饮服务单位夏季食品安全专项风险排查。

中新网北京新闻7月13日电 (记者 陈杭)夏季是餐饮服务食品安全事故高发、易发的敏感时段,为保障夏季食品安全,北京市海淀区市场监管局从7月4日起开展为期两个月的餐饮服务单位夏季食品安全专项风险排查,防控夏季餐饮食品安全风险。

截至目前,海淀区市场监管局共出动行政执法人员170余人次,监督检查辖区内餐饮服务单位89户次,暂未发现食品安全隐患。

海淀区市场监管局介绍,夏季温度高、湿度大,细菌容易大量繁殖,此次专项检查重点针对自制饮品、生食类食品制售、冷食类食品制售、烧烤以及网络餐饮和学校用餐等餐饮环节食品安全高风险业态,重点关注后厨卫生、餐饮具消毒、冷链食品使用、食材存放和库房管理等关键环节,加强监督检查,消除食品安全隐患,确保市民群众夏季饮食安全。

同时,对检查中发现问题较多、风险较高的食品,特别是自制饮品、冷食类,以及以炝虾醉蟹为主的生食类、烧烤类食品开展微生物风险监测,有效发现和防控食品安全风险,让监管跑在风险前。

海淀区市场监管局还创新监管举措,设立“曝光台”,对检查中发现的存在问题的企业,在辖区范围内进行曝光。海淀区市场监管局巧用“曝光台”,提示出现问题的企业要严肃整改到位,同时让其他企业“引以为戒”,共同维护食品安全环境。

对于存在食品安全违法违规行为的餐饮服务单位,海淀区市场监管局将依法从严从重从快予以处罚,对违法行为性质恶劣的企业将“处罚到人”。在餐饮服务单位整改期间,要求其停止线上经营,并对企业违法行为通过“曝光台”等多渠道予以曝光。

“下一步,海淀区市场监管局将继续采取有力措施,增加监管频次,持续开展餐饮服务单位夏季食品安全专项风险排查工作,有效防控夏季餐饮食品安全风险。”海淀区市场监管局相关负责人表示。

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