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夏季如何吃得安心?暑期餐饮食品安全消费提醒请收下
2022-7-5 来源:焦作新闻网

进入夏季,持续高温、高湿,食品容易腐败变质。为防范和减少暑期食品安全事件的发生,保障广大人民群众的身体健康和生命安全,近期,市市场监管局发布暑期餐饮食品安全消费警示,提醒广大人民群众增强食品安全意识,改善饮食卫生习惯,降低食源性疾病发生的风险。

市民外出就餐或者网络订餐时,首先要选择证照齐全的餐饮单位,其次要选择有“明厨亮灶”的餐饮单位,可通过在线视频监督餐饮单位加工制作食品的全过程。在大排档等路边摊点就餐时,应慎食烧烤食品。购买普通常见海鲜,不购买和食用织纹螺等不明海鲜种类。所有食物必须烫熟后再吃,以免不熟或夹生引发腹泻。

餐饮单位要做好疫情防控和食品安全各项规定,从业人员要持有有效健康证明,按规定规范佩戴洁净口罩,保持良好的个人卫生,严格加工环境、工具容器和餐饮具的消毒,减少食品污染环节;在加工食物时要规范操作,不得加工变质食物,加工食品时生熟分开,防止生熟交叉污染。

网络餐饮服务第三方平台及其分支机构、自建网站餐饮服务提供者,要加强送餐人员健康及卫生管理,确保送餐容器、箱、车清洁,每日至少进行两次清洁消毒,实施“一次性封签”和“零接触”配送。

采购食材要谨慎,不可采购发芽土豆、野生蘑菇、不明物种的鱼贝类产品以及病死、毒死、死因不明或未经检疫的畜禽肉等食品。

购买熟食或凉拌菜时,要到具有合法资质和具备冷藏设施的超市或副食店,要观察色泽、气味。路边无证流动摊贩出售的自制熟食、凉拌菜、豆制品、生食海产品等尽量不要购买。

市市场监管局提醒广大市民,要增强维权意识,就餐后如出现发热、呕吐、腹泻等不良症状,应及时到医疗机构就诊,并保存好发票、就诊记录、检验报告等相关证据。市场监管部门将加强食品安全巡查,消费者发现食品安全问题,请及时拨打投诉举报电话12315。

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