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糖尿病患者什么能吃,什么不能吃?都给你列好了
2019-7-22 来源:味央网

糖尿病的发病原因主要有遗传、不良生活习惯、工作压力过大等等。据统计,在我国大概有93.7%的糖尿病患者是2型糖尿病。并且,2型糖尿病变得更为年轻化,甚至出现在青少年和儿童身上。


患上糖尿病之后,很多人会觉得天塌了,是不是一辈子就治不好了?其实糖尿病并不是很可怕的,可怕的是它引起的并发症等问题,如果在患上糖尿病初期就能好好地控制血糖,那么则可以很大程度上预防随后出现的并发症问题.


控制血糖第一步要从饮食着手,一大半的2型糖尿病患者能够通过饮食改善病情,但是有的人不知道自己的日常生活中什么该吃,什么不该吃,那么今天我们就来看一下糖尿病患者该怎么饮食。


一、控制血糖“三要素”

1、控制热量,吃到八分饱

糖尿病发病的最大诱因就是“吃太饱”。在日常生活中,想让身体健健康康的,吃得过多或者是过少都是不好的。这里所说的多少,主要是指食物的热量,因此首先得先掌握一些计算食物热量的方法,可以下载一个检测食物热量的APP,这样更方便直观一些。

2、对三餐的营养进行搭配

最重要的是合理搭配碳水化合物、蛋白质和脂肪这三大营养成分。在每天限定吃多少热量的范围内,这三样东西的理想搭配是:55%-60%碳水化合物,20%左右的蛋白质,20%-25%的脂肪。此外还需要在食物中添加一些“润滑剂”-维生素和矿物质,这样能够更好地发挥我们吃进去的食物的作用。

3、均衡安排好一日三餐

也就是每天需要定时定量,不能今天中午吃很多,明天中午又不吃了,这样很容易引起血糖的大起大落。为了让胰岛细胞正常工作,我们的三餐饮食也就得很规律。如果空腹的时间持续太久,下一餐又吃的很多,那么血糖就受不了了。如果您一天所需的热量是1600大卡,那么可以按照“早餐560大卡,午餐,480大卡,晚餐560大卡”,或者是“早餐480大卡,午餐和晚餐分别560大卡”,做到每天均衡即可。


二、易使血糖升高的食物有哪些?

1、软的烂的、稠得的,易吸收的食物,比如粥类、面食类、油炸食物、汤类

2、直接对血糖有影响的食物。如白糖、、蜂蜜、巧克力、加糖牛奶、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、甜饮料、冰淇淋、甜饼干、果酱、甜面包,以及糖制的各种糕点等。

2、对血脂有影响的食物。需严格限制的食物有牛油、羊油、猪油、奶油、黄油、肥肉、猪脑、羊脑、牛脑、鸡蛋黄、松花蛋、猪肝、鸡肝、猪肾、牛肾等。

3、原则上禁止酒类。具体有的患者是否能喝一定要听医生的。

4、含有大量淀粉的食物。这类食物对血糖有很大影响,如土豆、红薯、藕粉、芋头等,应忌食。

5、水果类:香蕉、荔枝、桂圆、大枣、葡萄、柿子、哈密瓜、火龙果等


三、糖尿病患者适宜吃什么?

1、五谷类

玉米、薏米、燕麦、荞麦、莜麦、黑豆、红小豆、黄豆、绿豆 、麦麸、青稞 、黑米、豇豆等

2、蔬菜类

大白菜、菠菜、苋菜、豌豆苗、韭菜、空心菜、芹菜、西兰花、丝瓜、冬瓜、青椒、苦瓜、黄瓜、番茄、洋葱、白萝卜、茄子、西葫芦、藕、莴笋、芦笋、绿豆芽、南瓜、山药、大蒜等,每天可以吃400~500克左右。做菜时,尽量少油少盐,以水煮、蒸为主,避免爆炒、煎、炸的烹饪方式。

3、肉类

兔肉、乌鸡、鸭肉、鸽肉等瘦肉,肉类的食用方面,建议患者每天吃100~150克左右的肉,做法以肉丝炒蔬菜为主。不要吃炖肉、红烧肉,比较油腻,也容易升高血糖。在肉类选择上,鱼肉比鸡肉、鸭肉要好,鸡肉、鸭肉比猪肉、牛肉要好,因此推荐有条件的患者多选择鱼肉。如果一天进食150克左右的肉,也可以禽肉、畜肉、鱼肉各50克。

4、菌类

黑木耳、银耳、金针菇、香菇等

5、水产类

海带、紫菜、鳝鱼、泥鳅、牡蛎、鲤鱼、鳕鱼、海参、扇贝等

6、水果类

罗汉果、山楂、苹果、番石榴、柚子、樱桃、橘子等


四、糖尿病患者怎么吃水果?

糖尿病患者当然可以吃水果了,但是除了注意以下几点外,还要注意每日由水果提供的热量最好不要超过80大卡。就是不要抱着水果猛吃,一定切记控制量。

1、可以放心吃水果的前提是血糖控制地相对稳定,如果血糖跟过山车似的忽高忽低,那么就先别吃了。

2、吃水果的最佳时间是两餐之间,一般在上午九点或下午三点或是晚餐后一小时和睡前一小时,这个时候已经错过了饭后的血糖高峰。

3、最好选择一些熟悉常见的水果。对于一些热带水果,比如榴莲、荔枝、芒果等,含糖量比较高,最好避开这些“雷区”,如果实在想吃,最好是浅尝辄止。

五、糖尿病患者如何吃甜食?

一些喜欢吃甜食的糖尿病患者觉得自己将一辈子与甜食无缘,会觉得很痛苦,其实并不是完全剥脱了吃甜食的权利。

当你忍不住的时候,真的真的很想吃,切记一定要慢慢 吃、专心吃。因为点心零食吃的越快,血糖上升的就越快。不妨泡上一壶热茶,品一口茶再吃一口小甜食。控制吃的量和速度。

另外,也可以在医生的指导与建议下,食用一些代糖品。

参考文献:

【1】陈罡,《糖尿病,看这本就够了》,化学工业出版社

【2】糖尿病膳食指南(2017)

【3】吴晖,《糖尿病患者,到底应该怎么吃?》

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