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政策加力,餐饮业有望迎来进一步回暖
2022-7-19 来源:中国商务新闻网

随着国内疫情防控形势持续向好,稳经济一揽子政策措施逐步落地生效,餐饮经济出现了复苏势头。7月15日,国家统计局最新发布数据,2022年6月,全国餐饮收入3766亿元,同比下降4.0%;限额以上单位餐饮收入945亿元,同比下降2.2%。全国餐饮收入、限额以上餐饮收入总额比5月双双增长,增速降幅分别收窄17.1和18.6个百分点。

  中国烹饪协会分析,6月的天气在升温,餐饮业也在回暖。广东、安徽、江西、湖北、湖南等地针对服务业领域,通过发放惠民消费券、数字人民币红包等多举措加速释放消费潜力。

  热气腾腾的夏夜经济正在为餐饮业带来新活力。6月9日,湖南省发布《关于进一步促进消费持续恢复的若干措施》,在点亮夜间消费方面,提出鼓励夜间延时经营。长沙地区夜宵堂食需求、夜宵外卖热度持续攀升,6月夜宵外卖订单量同比5月增长了约15%。与5月同期相比,长沙太平街、坡子街的线上热度翻了一番。促进服务业领域困难行业恢复发展政策初见成效。

  火锅业态作为最具社交属性的餐饮业态之一,成为疫后重逢小聚的热度担当。6月6日,北京恢复部分地区堂食后,火锅搜索量日环比增长178.17%。川渝火锅、串串香、潮汕牛肉火锅等最能捕获大众的味蕾,而云南腊排骨火锅的热度也较为亮眼。

  小龙虾是各地食客在夏夜享受人间烟火气的重要方式。从大排档到深夜外卖,到直播间,再到小龙虾预制菜,小龙虾今年的出圈场景更为丰富。端午假期三天,上海小龙虾外卖销量达去年同期的146%,相当于比去年多卖了10万斤,其中80%左右的用户在夜间下单。上海6月29日堂食恢复首日的到店餐饮线上交易额周环比增长达293%,日料、火锅、粤菜备受青睐。

  随着暑假旺季的到来,中国烹饪协会认为,随着各地促进服务业领域困难行业恢复发展政策的逐步落地,在餐饮企业做好疫情常态化防控的前提下,餐饮业有望迎来进一步的回暖。

 
 
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