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姓 名: |
樊红生 |
身份证号: |
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职 称: |
高级餐饮职业经理人 |
任职单位: |
山东红火餐饮交流中心 |
职 务: |
经理 |
电子邮箱: |
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通讯地址: |
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邮 编: |
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手 机: |
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电 话: |
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个人简历: |
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樊红生:艺名鲁中君子远,1960年生,汉族,大专学历,首届"中华杯"满汉全席名师大赛"评委,高级餐饮职业经理人、餐饮管理专家、高级烹饪技师、中国名厨.现为山东红火餐饮交流中心 经理、淄博市厨师专业委员会常务理事。
1977年入厨,师从淄博名厨李安泰先生和中国烹饪大师刘书文先生,擅长鲍、翅、参制
作,对胶东海鲜,风味鲁菜,新派鲁菜和家常菜又较深的造诣并旁通川、粤、苏、浙、沪菜,
近几年致力于菜品创新和酒店管理。
2001年获“首届东方美食大赛银奖”
2005年获全国最佳金厨奖
曾供职月锦伦国际酒店,小江南美食生态园酒店。
代表菜品有:玉盅蟹黄鱼翅、金盏雪蛤龙眼肉、神跳墙等 |
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